给海外选手打分，很是让杨振兴心里腻歪了一下。
不是因为别的，而是这些选手做出来的菜，实在是太辣眼了！
刀工或者锅功是没问题，还是有很不错的水平，看得出来华人商会在选人上是下了功夫的。
奈何这些厨师，在海外这么多年，从接触厨艺开始，制作的就是改良后的中餐。
传统中餐要么是之前学过，后来都放下了，要么就是临阵磨枪，才刚刚学习。
总之临时准备之下，他们制作的中餐，根本没眼看。
大多数人做的都是粤菜或者淮扬菜。
这一点倒是能让人理解。
毕竟当年跑出国避难的移民，都是沿海地区的人，大多出身这几个省份。
他们不管是家传还是跟着师父，学来这些菜系菜谱没有好奇怪的。
问题是还有一小部分人，居然制作的是川菜。
川菜也是这几年发展畸形的川菜，逮住辣椒和花椒，没了命的放。
要不是担任这次比赛评委，被派来给海外选手打分，杨振兴根本不知道川菜的毒害已经传到海外去了。
‘难怪高会长特别提醒要放宽评分标准，真要按照和国内厨师一样的标……
(ò﹏ò)
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