针对评委们反馈上来的情况,作为总裁判长的高会长既头疼又无奈。
他在紧急召开的评委会议上有些生气的批评道:“我们国内的评委,视线和思路永远都那么些狭隘,这样永远都走不出去!
你们放眼看看国际上的烹饪赛事,纵观那么多国际赛事,除了一小部分特定在西餐范围,剩下哪一个不是允许选手制作各国菜系?
如果没有这样开放包容的心态,我们国家的餐饮事业,又该何时能走出国门,和世界其他菜系硬碰硬?”
之前曾经提到过。
现在国内不止是在国际上没有多少拿得出手、有很高声望的厨师。
评委方面也是如此。
曾经拥有国际评委资格的人数,两只手都能数的过来。
后来还是港岛和澳门回归以后,大量那边拥有资格的评委,算到内地头上,这才缓解了人数方面的尴尬。
但不能否认的是,在这件事上,有关方面有些装鸵鸟的意思。
在这件事情上,全国烹饪协会是最希望情况能有改变的一方。
结果也看到了,就国内多数评委们的意识,完全没有达到国际评委标准。
他们脑海里……
(ò﹏ò)
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