谭家菜，说实话杨振兴了解的并不多。
别看他之前拜师的时候，两位师父没有退休，当时还在京城饭店上班。
谭家菜第三代掌门人王炳河王师傅，因为两位师父的关系，彼此之间经常坐在一起交流，和杨振兴之间关系也算比较密切。
但是对于传承问题，谭家菜一直都十分严格。
从谭家还没败那会儿，京城不管地位多高、影响多大的名流，想要请客，希望谭家厨师能够出‘外会’，一律拒绝。
即使后来公私合营，家厨红案彭师傅、冷荤崔师傅、白案吴师傅随自家小姐搬出谭宅，经营谭家菜。
后来敬爱的总理亲自安排他们入驻京城饭店西七楼。
他们谭家菜也没有开枝散叶。
一直到今天，还守在京城饭店这里，没有听谁说过在别的地方有专门做谭家菜的馆子。
由此可见谭家菜对于传承方面，是多么‘封建’。
依然延续旧时候‘本事不可轻传’的规矩。
所以杨振兴跟王师傅关系不错，对他的几位徒弟也都很熟悉，却一直没有学过任何谭家菜的手艺。
要知道谭家菜第四代传人刘忠，还是黄师傅……
(ò﹏ò)
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