杨振兴提出的思路，让大家都无法反驳，并且十分认同。
坚持中餐为主，这个毋庸置疑，杨振兴提都没提过任何西餐的事情。
那几位一直走中西融合路线的厨师，也在其中读到了需要融合的信息。
传统与现代相结合，传统不必多说，肯定是传统中餐，现代，更多的代表了西方。
不管承认也好，不承认也罢，近代的确是西方主导，我们国家开放以来，许多现代的东西，基本都是吸收融合的西方。
从各类技术到日常生活的一些方面，都包含了大量西方现代化的影子。
这就意味着他们可以有用武之地，在设计时起到许多帮助。
而且大家都是聪明人，深知靠着西方技艺吃饭，这种热潮只是一时的。
眼下民族自信正在重新崛起，本国的传统和文化，将会再次占据主流。
或许能利用这次为国家烹饪队工作的机会，寻找到新的发展路线。
未来设计出更多新潮的、带有本国传统文化特征的菜肴，来俘获国人的喜爱。
其实了解一下不难发现。
钱师傅，走海外路线，他之前建议适当的中西融合，就是想要……
(ò﹏ò)
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