散会后,设计小组很快在教练们的配合下,和队员们一起,按照杨振兴提供的思路开始尝试。
国家烹饪队主队,参加的两项团体赛参赛作品,以极高的速度和效率完成了作品初稿设计。
接下来,队员们将在教练组和设计小组的帮助下,开始按照初稿设计进行制作练习。
对发现的问题和疏漏,进一步调整修改。
为了保证质量,一道菜品从初稿到最终成型,可能要经过十几次版本修改。
这会是又一个长期并艰巨的挑战。
要知道距离十月份已经剩下不到半年时间,他们至少要在比赛开始前一个月,完成作品的最终定稿。
不然临到最后才确定的话,时间上根本来不及让他们继续练习掌握。
因为每个版本,许多细节和步骤是完全不同的,他们必须通过练习,让彼此之间的配合、制作达到熟能生巧的地步。
反观青年队的作品设计,虽说依然还处在食材尝试搭配组合阶段。
但也已经确定了部分作品的初稿。
八道自助餐项目菜品,已经确定了以羊肉和三文鱼为主食材的思路。
并确定了羊排菜、羊肉菜……
(ò﹏ò)
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