“外国选手在糖艺方面的实力,要远远超过他们在食雕项目的实力。
其中最主要的一个原因,就是食雕项目要求作品接口,是绝对不能被看到的,在衔接方面的要求非常严格。
糖艺在一定程度上,可以通过糖来完美衔接,接口上不会产生任何间隙, 好似浑然一体一样。
而食雕项目,国外在衔接方面的技艺,远不及我们中国的技艺。”
说完,杨振兴又开始分析劣势所在。
“虽然我们国家的食雕作品,在衔接方面技术非常成熟,但由于造型过于复杂,在这个过程中, 所花费的时间是非常多的。
比赛一共就九十分钟,光是衔接, 可能要花去三分之二甚至还要多的时间。
所以就导致我们在设计作品时,必须做出很大的取舍。
如何能保证作品有高难度、质量上乘,又不会在衔接时太过复杂,浪费大量比赛时间,在规定时间内呈现出艺术价值高、让人感到惊艳的作品。
是一个很难克服的难题。”
关于这一点,作为食雕大师的韩师傅深有体会。
除了一般简单的作品,或者是练手之作,会从头到尾使……
(ò﹏ò)
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