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408.怀石料理3

每到四月樱花季,就是日本国民的狂欢季,在这个国家,不知道有多少冠名樱花的季节,日本人对于樱花这个象征着热烈、纯洁、高尚的花朵,认为它象征着日本武士道绚烂而短暂的美学。“欲问大和魂,朝阳底下看山樱。”日本人认为人生短暂,活着就要像樱花一样灿烂,即使死,也该果断离去。樱花凋落时,不污不染,很干脆,被日本人尊为日本精神。

李斯科观察着碗里的食物,本以为只是简单的鱼羹,等他用筷子拨开,才发现下面还暗藏着玄机。

最上层是蕨菜和樱花的叶子,樱花也被很多日本菜肴运用,成为很著名很带有日本特点的配菜。

菜的下面还洒了一层很细碎的脆米饼,下面还有一块甘稠的鱼肉,最底下居然还有着混合了樱花花瓣的糯米饭,如此丰富的汤饭,确实很令李斯科意外。

这碗汤饭里面糯米饭没有令汤变得浑浊,汤羹作为配角,鱼肉的鲜和糯米饭相互照应,汤羹晶莹透亮。

李斯科之前也听说过怀石料理是追求食物本身的味道,几乎放弃了别的调味,力在发掘出……

(ò﹏ò)

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