当然在做卤菜之前,她也考虑过别的下酒菜。这里的下酒菜很简单,就是干果,糕点和凉菜。
宁茉仔细的想一下,干果各家都差不多,做不出特色。做不出特色,人家为什么花钱吃你家的呢?
而这糕点自己更不擅长,即便是图书馆里有材料,也不是一下子就能学会的。
而且只有张婶一个人做糕点,耗费时间不说,一天能做的量也很低。赚不到什么钱。
所以宁茉选择了卤菜,卤水做的好就行,一锅就都出来了,处理起来方便,量大,有赚头!
宁茉一点都不觉卤菜多难,毕竟她一个鸡蛋都只会水煮的人,能有什么经验呢。
所以,宁茉便将方法和步骤一遍一遍的讲给张婶子听,关键点上让她自己体会。
古人有句至理名言,读书百遍其义自见!
她反正告诉张婶了,至于她能不能领会,那就看张婶子的本事了。
“张婶,小姐刚才说了,要焯水一下才行!小姐,什么是焯水?”春华这么说道,宁茉很惊讶的看着她,自己说了吗?
好吧,上面是写了。但是她没想到,春华竟然记住了,那句话怎么说……
(ò﹏ò)
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