第931章 做好鸡蛋灌饼
苏尘说道:“对,现在开始做鸡蛋灌饼了。”
苏尘一边说一边来到灶台,选了一个平底锅,而且选的是那种铁锅。
虽然说不粘锅用来煎鸡蛋的话特别的好用,但是不粘锅是有涂层的,那一个涂层是化学物质,对身体不好,所以苏尘宁可用铁锅。
用铁锅也是需要技巧的,一般不会用铁锅的人煎鸡蛋也是特别的粘锅,而且还很容易生锈。
但是苏尘是厨师家,所以他用起铁锅来是用的很顺手的,不仅可以用到跟不粘锅一样的不粘效果,而且还不会生锈。
这个技巧就是在用铁锅之前需要把锅里放入油冷油冷锅,而不是说先把锅烧热之后再放入油。
冷锅冷油之后就开火,然后把它烧得油开始冒烟之后,再把火关掉,关掉之后等个两三分钟,再开始放需要炒的食材进去,然后再开火,这样的话就不会粘锅了。
而防止铁锅生锈的方法,则是再用锅炒完菜之后,需要用热水把它清洗干净,然后再用毛巾把它擦干,等它自然干了之后,再给锅里面涂抹油,这样的话就不会生锈了。……
(ò﹏ò)
抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com