这些数字代表着出粉率,这个出粉率并不是数字越高就代表着面粉越好的意思,而是面粉的出粉率越低,面粉就越白,所含的小麦麸皮的成分就越少。
比如富强粉就是60粉,就是说出粉率是60%,口感、跟等级就越好。
而乡下人大多选择的是85粉,虽然面粉的颜色有些黒,粉子的口感也有些粗糙,但胜在一百斤的小麦就能出八十五斤的面粉,十五斤的麦麸,这比例很符合村民们追求的实惠感。
乡下人在吃食上本来就不讲究精细,对他们来说,能填饱肚子才是最实在的,只是有点粗糙而已,又不是不能吃,根本不算什么事。
而且能吃上面粉,就已经是很幸福、很知足的事情了,早些年艰苦时期,别说是面粉了,能有粗粮吃就已经很不错了。
没得吃才是最痛苦煎熬的。
所以,85粉对于乡亲们而言,已经是很好的主粮了。
——
晚上七点半,胜利生产大队所有人再一次聚集在村委院坝。
每个人的脸上都洋溢着喜悦又激动的神色,看着石台上摆放的粗布袋子,眼神直发光!
祁仲康也是满脸的喜……
(ò﹏ò)
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