想要卖自家的牛肉，就要给自家的牛肉定一个价格，想要给牛肉定价，就需要知道自家牛肉的品质怎么样。
高谦直接杀了一头上千公斤的南阳黄牛给林辰家送了过去。
牛的出肉率一般是在35%到50%之间，养牛场的黄牛都是经过改良的，出肉率很高，基本上都是在50%左右。
一千公斤的黄牛，杀了以后，还有差不多上千斤的牛肉，这么多的牛肉让林辰家吃肯定是吃不完的。
他的几个姐姐都不在家，家里平时就他和小丫头林欣怡，以及他的父母，还有偶尔周末回来的大姐林夕。四五口人根本就吃不了这么多的肉，更何况现在他们家也根本就不缺肉。
虽说现在是十月份了，但是牛肉放的时间长了也会变质了，有冰箱也不行。
所以林辰并没有留下太多的牛肉，而是从牛身上不同的部位选取了一些肉以后，剩下的全都让高谦拉回养牛场给工人加餐了。
林辰留下的这百十斤牛肉，分出去三分之一给了小丫头家，还有三分之一让自家的老爸开车送到了外公家。
剩下的全被林辰的老妈给做成了卤牛肉……
(ò﹏ò)
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