不管李老娘多么的抱怨，李梅儿的面馆儿很快就装修完毕，准备开张了。
李梅儿为了拟菜单，也是着实费了番脑筋，她们这儿是南方，喜欢吃面的人并没有北方那么多，可有一样本地特色的面，鄞县这边的人都很喜欢，就是面结面，面结就是在干豆腐皮里面包上用猪肉、嫩豆腐、葱花、盐、料酒拌成的馅料儿，再裹成圆柱形，用麻线系成一捆，一捆里面一般有三到四个面结。
一碗清汤面结面里，一般放一捆面结，再放上几根碧绿新鲜的鸡毛菜，最重要的自然还是汤底，清汤面结面最讲究普通食材的原汁原味，而这清汤也并非真的清汤那么简单，是滚过无数面结的高汤。用这样的清汤做出来的面才是正宗。
李梅儿这面馆便准备主打这面结面，再加上各种配菜，比如素鸡、花生米、鸭血、酸豆角、鸭肠等等，各种想的到的食材都可以加在面结面中，，能让面结面愈发的美味动人。因着这会儿正是夏天最热的时候，李梅儿也想了几样消暑的凉拌菜品，有拌面、凉拌时蔬，还有一种用豆浆做……
(ò﹏ò)
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