“就是这个逻辑啊,野鸡太大,咬到人了要受伤的啊。竹鸡怎么小,啄到了也没事。”
“好吧,你赢了。这里有三只野鸡,明天你们回去的时候每家带一只吧,我现在收拾一只做个夜宵吧。”
“现在才7点多啊,你就做夜宵。”
“我准备做个叫花鸡,刚去摸田螺的那边不是有些荷叶吗,刚好用荷叶做个叫花鸡。你们先坐着,我去摘点荷叶回来。”
李方去了之前摸田螺的泥沼,不知道是不是跑山的把莲子带进来了留下的还是什么,泥沼上有一小片荷叶,李方摘了足够做叫花鸡的荷叶就回到木屋了。
叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定知道这道菜。用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了。
李方在大家看不见的地方把野鸡的脖子扭断了,不放血不拔毛是叫花鸡最原始的方法。从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔,回到木屋,再腔内涂抹作料。
李……
(ò﹏ò)
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