所有的人回答基本上都是一样的，那就是“厨艺”。
“既然大家都说了是厨艺了，那我再问你们一句，你们认为现在的你们已经可以去当一家店的大厨了吗？”
所有人你看我我看你，基本上都摇了摇头，就算是这次的冠军得主翟贤俊，李方看着他，他也是摇摇头。
“很好，看来你们都很清楚自己的定位。如果我没记错的话，在厨师学校的两年学习生活中，你们都会从基础的磨刀、练习刀工、翻锅入手，然后是炒菜、凉菜、卤菜、炖菜、雕刻，到后面的宴席等等阶段，让你们全面地掌握厨师技术，达到上岗就业的标准。但是你们进入各个酒店饭店的后厨以后，会发现你们还是一个小厨师，运气好的，让你们做一些简单的菜，运气不好的，可能会先让你们做上一段时间的配菜啊，打荷啊，甚至去洗菜之类的都有可能。等熬过了这第一关，你们总要继续往上走吧，但是这时制约你们的就是你们的厨艺和菜式了。厨师也是有很多类别的，中餐、西餐、甜点，中餐也分很多菜系，鲁、苏、粤、……
(ò﹏ò)
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