“这个蒸煮的过程，也需要控制火候。我们分好几个时间段，弄出一个最好的时间，看看到底哪个火候是最好的。”
六爷爷说道。
就算是大厨，第一次做某件点心，也不可能立刻就掌握好。
他们能做的，也就是比别人更快的掌握到火候，比别人少走点弯路。
但在尝试的过程中，他们也仍然需要一点点的尝试。
“好了，这一份是蒸一分钟的。下一份，是一分半……”
六爷爷弄出很多的份数，因为之后还需要经过油炸，所以半熟的面条，其实也是可以炸熟的。
油炸的过程，也需要测试油温，以及油炸的时间。
这是一个需要多次测试的过程。
“还有，这油炸的程度，也需要掌握好。必须要考虑到，以后的保存过程。”
真空密封有些不现实，方便面是一种需要走量大的产品，真空密封的消耗有些大。
这会一定程度上，增加方便面的成本，导致后续的销售成本增加。
所以这方面，必须要考虑到。
这一番操作之后，放在九鼎食肆各位服务员面前的，就是一碗方便面。
“这是什么？”
“我们的午饭……
(ò﹏ò)
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