杜荷这边只是教了杜财一边,杜财就能很好的掌握过要领,虽然只是最基本的虾抽,还是没有经过长时间熬住的,但那股香味已经让人迷醉了。
“杜财,你做的很不错,不过记住了,虾抽各种材料配比很重要,但熬住也是关键,同时保存也是至关重要的事,毕竟对于做酒店生意的人来说,提前准备好经常使用的调味料是很重要的!
回去之后,不要怕浪费食材,多试几次,在根据客人的反馈,在味道上做出一定的调整!这才是能用来做菜的好调味品,明白吗?”杜荷说完看向一旁的杜财。
“明白了,谢谢少爷教导!”杜财听到自家少爷的话,立刻恭敬的答到。
“明白了,那今晚的菜,就由你来准备,也让本少爷尝尝,你这出去几个月,手艺进步了没!对了这是一些关于用虾抽为主要调味料所做的菜品,你自己拿回去看看!本少爷就不亲自教你了!”说着杜荷扔给杜财一本菜谱,然后就头也不回地离开了。
离开厨房的杜荷没有回到自己寝室,而是一头又钻进了书房,继续他未完成的设计……
(ò﹏ò)
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