秦楚把早就切好的鱼肉，放在了烧烤架上，，让彭彭他们盯着。
灶台那边火也生好了，灶台是秦楚自己搭建的，还要做一个鱼汤，还有一道红烧麻辣鱼。
还有一些辅助菜品，都是自家田地里面种植的葱姜蒜，干辣椒、胡萝卜等等。
鱼肉洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用，胡萝卜、西芹洗净切粒，炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣，炒出香味后，烹入料酒，倒入高汤，下陈皮、胡萝卜粒、西芹粒，鸡精调入酱油、鸡精、味精、醋，煮出味时，打去料渣，留下的汤汁盛入味碟中，红油入锅烧至七八成热，倒入一不锈钢盆中，随浆好鱼片及味碟上桌，将鱼片迅速倒入热油锅拨散，待鱼片烫熟发白发，将鱼片夹入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
根据脑海中宗师级的厨艺方法步骤，秦楚正在按部就班的一步步来。
何炯：“小秦，你这手法很熟练啊，看来厨艺是真的不错。”
黄老师也在旁边，帮……
(ò﹏ò)
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