“我们再要点东西吧，好不容易碰到你老哥，还是在这么巧的情况下！我怎么也得请个客，咱也不能只有小吃，这样不太好。”笑了一会，何苦问道。
“好啊！”聂小雅毫不犹豫的点点头，她心里其实还挺开心的，既然何苦选择加餐，就证明和老哥真没有发生什么矛盾，这样最好了。
翻看了下菜单，何苦选择了这家店的招牌，是一道炙子烤肉，这妥妥一道硬菜，也是四九城的一道传统肉食，据传至今已有三百多年的历史，最早可以追溯到康麻子二十五年。
炙子烤肉中的炙子用的事古语，说的是用铁条钉成的圆铁板。
铁板要选薄厚适中的，因为这样才能导热持久且均匀，烤出来的肉才好吃，柴火主要用的是果木或松木。
除了这些以外，炙子烤肉的吃法也颇为讲究，分文吃和武吃。
文吃指的是让后厨烤好后，再由服务员送上餐桌。
至于武吃说的就是食客站着围在铁板前，把腌好的肉自烤自吃，肉的老嫩、味道都由自己掌握，同时，烤肉用的筷子也很特殊，用的是二尺长的六道木竹筷。
此……
(ò﹏ò)
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