“皇玛法,吃烟熏鱼!”
二宝听了传膳,便是开心的拍起了小手来。
四爷:“......”
他就吃了那么一次好吧?怎么就被这小子给记住了?
当下又瞧了一眼较劲儿的十四,便是不管他,只接走到温酒跟前,对着康熙爷抱拳道:“皇阿玛,那鱼做起来繁杂,小儿到底不好吃太多,您不必纵着他。”
康熙爷没好气儿的瞧了四爷一眼,到底还是向着温酒看过来:“那烟熏鱼是个什么东西?又是用到什么鱼?可有讲究?当真如老四说的麻烦?”
温酒便是笑着道:“皇上,爷说的是,却是麻烦了些,只是这鱼倒是不难做。鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼都可以。农家人大多用的是鲢鱼,收拾妥当用料腌制,悬挂在烧水的炉子上头,让柴火烟熏着,熏上个十天半月即可。熏好的鱼肉可存上几月不止,想吃的时候在加以炖煮,煎炸,煸炒,味道都是极好的。”
康熙爷一听,倒是皱巴起来眉头了:“倒是也没什么特别,这东西能好吃?”
温酒:“皇上,这烟熏鱼味道极佳,鱼肉烟熏过后,会更韧一点,在经……
(ò﹏ò)
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