一会儿之后，大家就果然看到那个肉变大了很多，大家就都跟高兴，然后就问向瑾可以了不，还需不需用再继续捶打。
向瑾就过去检查，然后一一做出评判，“嗯，大舅的这个就捶打的很好，受力均匀，而且柔韧度刚刚好，可以不用不再捶打了；
二舅你这个中间捶打的太烂了，都快跟宰圆子的差不多了，这个到时候不好煎，容易散烂，你要捶打的烂而不散，一片肉依旧是完整地连在一起的；
大舅母这个中间不用捶打了，但是四周还要再继续捶打，跟中间捶打的差不多就行了；
二舅母的这个比大舅的那个稍微次一点，不过再继续捶打几下就差不多了。”
大家就都去拿大舅捶打的那块肉过来观看，然后跟着又继续捶打。
又捶打了一会儿之后，二舅就说，“这个一片一片的捶打，要捶打到啥时？”
大家都就点头，因为有一盆肉呢。
向瑾就道，“才开始，是要让你们掌握到那个力度与技巧，所以才让你们一片一片的捶打的，这个肉夹馍的关键就是这个肉，等你们都熟练了，可以一次性捶打很……
(ò﹏ò)
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