红烧肉本来就是陈年的拿手好菜,他有自信就算孙师傅不指点,他也能做到令沈三等人满意,并且赞不绝口。
但在当时的那种情况下孙师傅都说了,陈年也并没有打算一意孤行。
只是在做出来之后味道其实相差的并不大,条条大路通罗马,做一道菜也有好几种方式。
就像陈年知道的, 有些地方做红烧肉主要是用糖色来进行上色,而有些地方则完全不用糖,全靠酱油来上色。
就这样陈年看着沈三把红烧肉送入口中,脸上很快就露出了满意的笑容,这种笑容陈年太熟悉了。
“不错,很好吃,好好跟着孙师傅学,多的不说, 能学到孙师傅的一半就够你后半辈子不愁吃穿了。”
一个好的厨子确实不愁吃穿,毕竟越是大的酒楼,越是大户人家就对吃的越有所讲究。
普通的厨子根本满足不了他们的要求。
而且一个好厨子也同样是有自己的人脉的,就算以后不在自己这边工作了,也能让孙师傅推荐一个好去处。
“三爷喜欢就好。”陈年点头道谢,然后又用感激的眼神看了一眼孙福全。
一个人给人的……
(ò﹏ò)
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