白复每日晨练后，喜欢和师兄弟们一起到巷子口吃早点。巷子口常年有三个摊位，卖豆花的钟大婶，红油锅盔的刘哥刘嫂和萧老头的馄饨挑子。
这三个摊摊虽然简陋，但味道却深得成都小吃之精髓，口感相当巴适。
…….
钟大婶将手磨的豆腐放入锅中蒸片刻，取出放入小碗，加肉骨高汤，调入香酥花生、香菜碎、酸豆角、大头菜丝，最后再淋上秘制辣椒油，吃一口，辣到冒汗，爽到嗓眼。
刘哥的锅盔素以“干、酥、白、香”着称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
摊子旁有个大桶，揭去上盖，里面用泥土糊成肚大口小的炉膛。刘哥在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，满意后，再放在一旁醒着；
食客有了吩咐，刘哥才将醒好的面团抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，最后再摇动一木匣子，木匣子底部被凿成了筛状的孔，里面装着芝麻，多几下少几下，都可随意。
搓揉妥帖，刘哥便将面食迅速贴进了炉膛里，炉膛里燃着一盆熊熊的炭火。文火炕制片刻……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com