凌薇开始做烤鸭了，那曹掌柜在后厨守着，毛大厨拿了支毛笔和小册子，边看边记着。
已经被腌制过的鸭子，被刷上了一层薄薄的蜂蜜，挂在了炉子里。因为没有果木炭，所以还是用的普通木炭烤的。
鸭子烤上了，凌薇又将这后厨的擀来做饺子的饺子皮，擀得更薄了一些，用来做荷叶饼。
擀了三十几张后，凌薇就直接将皮儿叠在一起，放在了蒸馒头的蒸笼里蒸着。然后又开始做甜面酱，做的时候，凌薇还告诉了毛大厨这做甜面酱所需调料的比例。做好后，她又切了黄瓜丝和大葱丝。
切好，烤鸭和荷叶饼都好了。
两只烤鸭从炉子里被取了出来，因为刷了蜂蜜，这色泽和香味儿，光看着和闻着就比其他一起烤的烤鸭好。
烤鸭出炉了，凌薇让毛大厨帮她片烤鸭，她开始准备椒盐鸭架的调料。
毛大厨是几十年的老师傅了，这片鸭的苏速很快。两只鸭子，半刻钟都没有要到，便被他片完了。
凌薇把鸭架放上调料抓了抓，倒了大量的油在烧热的铁锅中，等油烧热，便将鸭架放进了锅里炸。
边炸还……
(ò﹏ò)
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