阮湘也没闲着,她赶紧收拾收拾,吃午饭了。
天冷了,一碗热乎乎的羊杂汤怎么能不让人惦记呢。
阮湘把羊杂全部放进一盆里,加入盐、料酒、面粉,使劲的、反反复复的揉搓着,这样做的是为了去除羊肉的腥味,不然,做出来那个味道,你会懂得的。
冷水下锅,焯出血水。再用一点花椒、白芷、草果、大姜、白胡椒、桂皮做成一个简易的料包放进去。
阮湘别的都没放,最后就放了一点点盐进去,放入羊肠、羊肚。
等过了好久,阮湘发现它八成熟的时候,就把剩下的羊肝、羊肺一起下进去,因为这几样东西它比较嫩,一不小心就煮老了!
阮湘满意的尝了一口,全部给它改刀,切成薄片或者块状。
“煮好了?”柳氏端着木盆进来了。
“你王婶也刚跟我说了个事,一不小心就忘了时辰!”
“说啥呀?”阮湘随口问道。
“还能有啥,你王婶打算帮小麦做个媒,就从我这里探探口风!”
“不对呀娘,上次小麦不是说了一个嘛?”
“哼,别提了,那姑娘不是个好的,说是望门寡,可在家里不安……
(ò﹏ò)
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