“这若是真的要开店来，咱们这地方，自古以来就讲究盘大碗大，这菜怎么个摆放，或者说怎么个上法，那可就有说法了！”
“像我今天在家准备的这些菜品种类，若是咱们把每样菜给的多，价也订的高的话，到时候这一桌也就只来两三个人，到时候点的菜多了，大家吃不完，点的菜少了，菜品的种类也看着也少，大家吃的不尽兴，如此，只要时间一长，肯定会有人觉得不划算！”
“而且不说菜多的事，就单单说每样菜给的少了，到时候肯定人家又说咱们吝啬，或者直接说咱这是黑店，而且这锅子吃的畅快起来，指定有人拿多了，这要是时常多点了，来人觉得麻烦，或许吃过一次就不来了呢？”
阮湘条理清晰的分析着种种情况。
“所以，我盘算着，倒不如把这一盘一盘的菜，都换成一串一串的菜，将那菜蔬、肉什么的都拿竹签子串好，放在架子上，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样一来，也不会有人剩太多的菜，大家从心底也不觉得可惜！而且咱们算账的时候也好一些。”
“……
(ò﹏ò)
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