“开酒楼,花费主要在三方面,第一厨师,第二食材,第三店面。”
李朝生看着白守民说道:“首先人员,蓝田县密谍司开得酒楼,请的都是当地的厨师,这个花费就高了,一个大酒楼的厨房可不是一个两个厨师,那是七八个甚至十几个啊,光掌勺大厨就要两三个,紧跟着切墩,凉拌菜,面点师,打荷,整个后厨一套班子就要花费不少钱。”
“而开炸鸡薯条店,不需要大厨,制作方法咱们有秘方,按照秘方教的办法一步步做,是个人都能把这炸鸡薯条做出来,而且味道与今天你吃的完全一样,这样后厨的钱就省下来了。”
李朝生缓缓分析着,听了这话白守民看着李朝生道:“这么简单?”
李朝生这时笑呵呵对一旁的康复春道:“给白大人介绍一下这东西的制作方法。”
听了这话康复春笑呵呵道:“白大人,这几样东西很简单,首先这薯条,就是土豆裹着淀粉在热油锅里炸出来的,我培训一下,几乎一遍就能学会,而这东西好吃的诀窍是这番茄酱,这东西是咱们秘方,按照县尊的意思……
(ò﹏ò)
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