“咕嘟咕嘟咕嘟——”
切好备菜,容灵开始在炉灶上烧起水来。
锅里的清水通过炉灶的加热,已经沸腾的冒起泡泡来。
容灵端起放在盘中已经提前泡好的干鲍鱼、瑶柱、虾米等食材,将它们一起放入烧开水的锅里。
随后,她拿起放在炉灶旁的汤勺,一点点轻轻在锅中搅拌着泡好的食材。
随着容灵的搅拌,那锅中原本沸腾的清水已经因食材本身的汁水而渐渐变得浑浊,从透明转为淡淡的奶黄色。
见到汤头变色,容灵将炉灶的火调成小火,慢慢一点点熬制着这含着珍贵食材的面汤。
因干鲍鱼、虾米等食材本身带有咸鲜味,所以,容灵并没有再将汤中放入调味料,而是用食材本身的味道调制汤头。
都说,这汤是越吊越香,凭着多年在御膳房为皇帝和后宫娘娘们做菜的经验,容灵知道,这做汤并不能心急,需要将食材的味道全部浸入汤汁中才算完美。
所以,在熬汤的同时,她又另起炉灶,起锅烧水,准备同时煮面。
为了完美呈现汤头的鲜味,不与面的味道冲突,容灵在揉面时并未在面中加入……
(ò﹏ò)
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