二十八这天是赶集的日子,二牛和大宝一大早坐牛车去镇上了,另外的都跟着黄氏在家里炸果子这些东西的。
说的果子就是这个时代难得的一种零食,做的步骤就是和面:需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油,这个面不可以太软,硬点不黏糊,然后做成面团,再捏出你想要的花样,比如翻花的,刀割的都可以,然后就放到油锅里去炸,炸大变色的时候,翻面炸,就可以了。
林荷看到黄氏炸果子的样子,想起来前世吃的一种东西,叫煎饼果子,也是用油炸出来的,便也试着做起来,林荷首先把面糊搅拌,不要太稀,放到锅里,擦一层油,要很少油,等饼干后,打上鸡蛋。
然后放入果子,包起来。鸡蛋那变熟了后翻面,如果在没鸡蛋的那面涂辣椒酱、甜面酱,可以放入葱花、韭菜,香菜这些的会更好吃,但是没有这些东西,就做个简单的煎饼果子出来。
黄氏看到林荷做出来的煎饼果子,问她怎么会做这个,林荷“我看娘做的果子想出来的,想这个应该更好吃吧。”
黄氏不太相信的看她……
(ò﹏ò)
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