叶子书这样的想法看上去有点贪心不足,不管如何做,都不可能做到让客人一直选择他们的店吃饭。
他其实也不是想这么干,他又不傻,知道是做不到的,如果真的有人做到了,那直接就成为全球超级巨头了。
而是他觉得这些数据的价值没有挖掘完全, 快餐店由于经营面积有限,餐品品种不会很多,千挑万选出来的常规餐品池里的餐品数量有限。
其实还有很多餐品具有非常好的市场价值,他想着能不能开两到三家中式快餐,使用不同的品牌,实现数据资源的互通利用。
这样一方面是给消费者更多的选择, 就像是麦当劳、肯德基、汉堡王一样,西餐可以容纳下那么多的品牌连锁店, 中餐也应该可以。
而且西餐品牌连锁店卖的东西基本上差不多, 同质化严重,而中式快餐的同质化反而不会那么严重,错位竞争共同瓜分市场应该更有优势。
更何况数据的互通和研发成果的重复利用,可以大幅减少后端成本,甚至中央厨房都可以放在一起,只是经营门店是分开的。
最重要的是,一旦大家都觉……
(ò﹏ò)
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