将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末。
炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。
下肉汤煮沸;放入豆腐煮3分钟;加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。
这是做麻婆豆腐的步骤,他开始动手做饭,起锅烧油。
做好了麻婆豆腐以后,他就开始准备下一道菜,麻辣土豆丝。
一共做了四道菜,随后他走出去敲响苏芒家的门。
“喂,苏芒,起来吃饭了,苏芒?”
顾言在门口呼唤着,不一会儿,一身睡衣,披头散发抱着抱枕的苏芒从卧室里走出来,道:“别喊了。”
说着,她打开门,在看到顾言的时候,苏芒愣怔了一下子,脑子还没反应过来。
一旁的顾言诧异道:“这都几点了,你这是刚刚起来?”
“啊??”苏芒反应过来,“砰”地一声关上了门。
顾言满脑壳问号,不明白这是什么……
(ò﹏ò)
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