“他是准备将蛋清和蛋黄分开！”
一般蛋炒饭也就那么两三种法子。
而争吵最多的，其实先炒蛋还是先炒饭。
但实际上两个方法都可以，而且炒出来的味道都很美味。
不过除却这两种，还有一种，那就是将蛋清和蛋黄分开。
将蛋黄倒进米饭里面搅拌，鸡蛋就变成了金黄色，而蛋液则是炒个半熟，再用刀切碎。
当然，若是还有其他作料，都可以在这个时候加进去，比如蟹肉，虾仁之类的。
徐师傅习惯的做法，还是先炒蛋，不过只是将蛋炒半熟，再捞出来，重新炒饭。
“这年轻人手法挺独特啊！”
徐师傅目不转睛的盯着。而白玉这边也已经做好了准备工作，他先是热了锅，随即往里面倒了一点油，然后将米饭直接倒了进去。
“直接炒米饭？”
方荣中愣住了。
随即便看到白玉的颠勺技术，他没有用锅铲，就那么单纯的使用颠勺技术，将原本有些疙瘩的米饭变的粒粒分明。
而且这期间，锅根本没有放下，很快，他又将米饭倒了出来，随即将之前分离好的蛋黄倒进米饭里面，开始用筷子搅拌。……
(ò﹏ò)
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