李家人听到与他们也商量，有些感动，觉得楚清挺尊师重道的，这样的大事也与她的师傅商量。
楚宁说，她准备和赵叔合伙开酒楼，赵叔出钱，她来管酒楼的饭菜，而且，菜色她也想好了，就卖砂锅菜。
砂锅红烧肉，砂锅炖排骨，砂锅炖豆腐，砂锅炖白菜，先上四大炖菜。
主食就是馒头花卷和蒸米饭。
菜色简单一些，主要以口味做出口碑，砂锅是个新类型，能吸引爱下馆子和经常下馆子的人们。
众人听了，点头，没想到她还挺有想法的。
赵坤听着，就觉得不错，“清清啊，什么是砂锅菜？”
“一人一个小砂锅菜，小锅菜，一个人的量。我们在厨房做炉灶时，就要做一个大灶口，上面再找铁匠做一个大炉盘，炉盘上面做成多个小灶口那种，一个小灶口可以放一个小砂锅，在里边炖肉。”
“那能做的熟吗？”赵坤按着她说的想象了一下，好像还挺有画面感的，但他担心小锅能做的熟吗？
“能的，入小锅时的红烧肉是半成品，好几本快熟了。早晨我们就要用大锅炖红烧肉，炖的快熟时，放……
(ò﹏ò)
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