厨房内,众多的目光凝聚在厨师长李龙所在之处,更有手头上已经没有多少工作的厨师三三两两的到来,很快,便是有着不下十人,将李龙身后的调理台围拢了起来,一个个脸庞带着兴奋之色。
而他们之所以露出兴奋之色,那是因为,每次进行菜品的更新改良,不光能够学到一些东西,同时,成品的菜肴,也有了提前品尝的机会。
王铭站在人群前方,按照厨师长李龙的指示,托盘内的锅巴被他用小编铲尽数的取了出来,装袋封好了一部分之后,留下了八九片的样子备用。
此时李龙那里,炒锅中注入清水,烧开后,将三种海鲜以及火腿片放了进去,再次开锅之后,撇去水中的浮沫,荷兰豆适时的放入进去,略微烫了烫,便与其他三种海鲜一起倒入漏勺,用凉水简单的冲去其上的浮沫,放在一旁备用。
锅内烧油,看着油温缓缓上升,李龙熟练的将漏勺拿起,右手的手勺用热油淋了两遍,使得漏勺内的海鲜水分再度被蒸发一些,这才再度的放在一旁控油,与此同时,身后调理台上的锅巴被……
(ò﹏ò)
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