休息区域,王铭的声音落下,李龙微微一怔,旋即脸庞上的愁云逐渐的褪去,有一丝笑容攀爬而上时,那脸上也露出一抹饶有兴致的神色。
“行,准备做什么创新?”
李龙轻声的开口说道,而随着他的声音落下,王铭则是笑了笑,旋即在李龙的目光注视下,他轻呼口气。
“水煮鱼…”
王铭的声音落下,李龙再度一愣,旋即脸庞上浮现出一抹苦笑,能够成为御福楼的厨师长,能够站在东江中型餐饮业的前端,对于餐饮市场的走向以及一些新兴餐饮文化,虽然不敢说百事百通,可也都有耳闻,而王铭所说的水煮鱼,李龙也了解了一些。
正如王铭所了解的一样,现如今市面上以水煮鱼主打的酒楼也有一些,不过做的都是不伦不类,据说帝都那里这两年新兴的沸腾鱼乡的水煮鱼做的不错,可那正统的配料以及特殊的加工,却极难模仿,而东江这里水煮鱼的做法,虽然看似大同小异,可其中的工序和做出来的菜品结果,无论色香味形,都差了不止一筹,也正因为这样子,虽然这个行业开始了新……
(ò﹏ò)
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