蟹天蟹地厨房内,三号炒锅之旁,王铭检查了一遍手里的龙虾中段,肉质晶莹剔透,看着就很新鲜,处理的非常干净,缓缓点头中,将干净的小碗拿了一个起来。
金银蒜焗龙虾,需要提前搭配好调料的部分,这一道菜也并不复杂,掌控好烤箱烤制的时间和龙虾本身的肉质,调配好口味以及附带的酱汁之外,基本就可以保证这一道菜的鲜香,对于越高档的海鲜,烹饪的方式越简单,也越能够保证食材大量的营养成分以及鲜味,这其中,干货发制的一些原材料亦是如此,只是初期的涨发的程序颇为繁复。
小碗中加入少许的豉油,白糖以及胡椒粉,搅拌均匀之后,转身炒锅上火,注入少许清油之后,将小不点已然切好的蒜米拿了过来,将其中一半放入清油中小火烹炸,而另一半,则是被王铭直接加入到了小碗之内。
将龙虾的头尾摆放在盘子一旁,而至于被从中劈开的龙虾肉,则是被王铭将虾壳的地方朝下,露出其中晶莹剔透的虾肉。
随着小火烹炸,锅内的蒜米逐渐的成为了金黄色,被王铭……
(ò﹏ò)
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