扬烈梅做饭最拿手的就是手擀面条,她不像一般的女人和好面擀开来,然后再切成或宽或细或长短的面条。而是先把一张擀开的薄面一折两半,然后用擀杖挡着用菜刀一条一条的划过去。
这在当地叫做犁面,意思刀切的时候像犁地一样犁过去的。
她梨出来的面,粗细均匀,长而劲道不,容易断,吃起来非常有嚼劲。
她今天给大家做的就是这种面,还用鸡蛋做了摊饼,然后搭配胡萝卜豆腐块儿,韭菜,做的鸡蛋汤。
杨烈梅的犁的面虽然没有温小可那样色香味俱全,也是上好的手艺。
高满红也是六七岁就开始给家里做饭。但是她爷爷奶奶的老家都是河南人,她最擅长的就是做一锅糊糊面,或者随便蒸点馒头,大杂烩菜。
像这样面面是面汤是汤菜是菜的,她还真是不会做。
扬烈梅又弄了几个凉菜,现在正是各种蔬菜最成熟的季节,什么凉拌黄瓜,凉拌茄子,凉拌豆角,凉拌小白菜。
当然,凉拌菜是做出来了,绝对没有温小可的那种味道。
李佳宜第1次来外甥女儿家,看到了粉雕玉琢的孩子……
(ò﹏ò)
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