隔天。
赶在早晚两班的后厨人员都在,姚石忽然说道:“刚才财务的会计过来找我了。”
话音儿刚落,底下的人顿时一片议论声。
都以为是饭店扩建的事情要提上日程了。
姚石却说道:“这不眼看着要到月底了么,财务那头统计日常消耗和采购明细账,发现咱们后厨这一块儿消耗有些超额了。”
一提起这事,所有人悬着的心立马落了地。
后厨这头的消耗品无非是调料,食材,餐具,清理卫生用品。
反正缺什么他们就直接报给采购员。
采购员到财务批钱,买回来东西,直接入库,谁用谁领。
不过后厨这头确实是月月都有超额的情况。
这也是没办法。
东西确实用了。
后厨采买回来的全部都是商业用品,就连盐、鸡精这些调料都是成桶的大件,没人往家折腾这些。
不过有些时候,也的确有浪费的情况发生。
比如厨师颠勺时,偶尔手忙脚乱盛多了调料,都是直接磕到厨台上,回头用抹布直接擦了,没人会特意再倒回调料盒里,嫌费事。
比如专门擦盘沿碗沿的干净纸巾,厨师经常会拽一张擦手……
(ò﹏ò)
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