姚石一边说,一边盯着付宇操作。
“手一定要稳!下刀要快!想要切出0.5mm的鱼生片,指腹必须能清楚感觉到刀尖紧贴而过,肉薄而不破,基本上就能达到这个厚度。”
“切鱼片时不可在切到一半时回刀,以保证鱼片的整齐、光洁、美观。”
付宇点头:“我明白了。”
低头握紧桑刀,指腹按住鱼肉,斜刀切片。
此时的谷云武已经不知不觉走上前,伸头看着付宇下刀,甚至毫无意识的屏住了呼吸。
付宇的双手在高级的刀功加持下,变得无比的灵活,而当刀尖触碰到鱼肉的一瞬,他脑子里瞬间浮现出应该如何下刀的最精准而有效的切片方案。
付宇没再迟疑,利落的一刀切下去。
刀尖划破鱼肉的刹那,付宇眼前一亮。
一种难以形容的手感,让他握着桑刀毫不犹豫的紧贴指腹划过。
那种刀尖刮擦着皮肤的感觉,让他整个人的感官被无限放大。
他甚至能清楚的感觉到,刀尖的方向是最佳的切割角度,歪一分,鱼肉会破,斜一毫,则达不到0.5mm的厚度。
一时间,姚石和谷云武都牢牢的盯住付宇……
(ò﹏ò)
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