开江宴。
是北安当地非常有特色的席面。
是用开江时打捞出来的鲜鱼做的全鱼宴。
江里的鱼肉质肥美鲜嫩,但前提是,要赶在每天江水开化的时候打捞。
闷在江里蓄养一冬的鱼肉,才能吃出这般地道的滋味。
可是现在这江水眼瞧着再过两年都要上冻了,这时候上哪儿捞江鱼去?
就算是捞着了,这鱼肉的口感肯定也差的远了。
音乐餐厅是主营大宗宴席的饭店,婚宴,学子宴,庆功宴,年会活动,店里的各色席面应有尽有。
可是,这开江宴,他们店还真没做过。
就从来没有什么庆祝活动,需要订桌全鱼宴的,想吃鱼,北安有的是全鱼馆。
江边路那一带,一溜好几家老字号。
高启明看着张振眉头紧蹙,表情凝重,心里不由一沉。
他小声问道:“老张...这开江宴,店里能做吗?’
张振抬头,看着高启明。
两人几十年的兄弟,彼此一个眼神,就差不多能了解对方的意思。开江宴,音乐餐厅肯定没有,不过能不能做,这事倒是还可以想想办法。
只是,在事情没有敲定前,什么话都不能说死了。
张振……
(ò﹏ò)
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