付宇正准备离开，被谷云武给拦了下来。
谷云武指了下旁边架子上的一摞碗碟，指点道：“酒炖河鳗用深口白瓷大碗，就是里侧边沿有一条小蓝鱼的那个。”
“酒糟田鱼，用浅蓝色螺纹盘子，中号的就行。”
“发财烩鳗胶，用橘色把手的浅口砂锅。”
“鲜孤目鱼蛋用黑纹木槿花的那套组合盘子，上层小托盘选深褐色的那一款。”
“小米江蟹也用组合盘，上面用中号圆碗。”
“当然了，这种摆盘设计虽然经典，但放在现在多少有些过时了。”
“细节上多用点心吧！”
付宇一听，赶忙仔细记下来。
菜品烹饪的口味好坏很重要，但摆盘出来的最后效果，也非常关键。
一道菜，想要做的完美，色香味缺一不可。
而呈现在顾客面前的摆盘效果，有时候，会直接影响到顾客对于这道菜的视觉观感，甚至对于这道菜品的定价高低有着一定的影响。
谷云武只是随口的一番嘱咐，却让付宇心下非常感激，深感佩服。
只是简单的指导，却能看出来谷云武对于烹饪时的细心，和待人时的周到。
哪怕是付宇对……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com