不得不说，这几个学生确实很会吃，点的菜，道道都是店里的特色。
尤其是新加的这几道菜，算是高档菜里很值得一尝的菜肴。
趁着小工备菜的工夫，付宇一边调好锅里炖菜的火候，一边迅速翻看了一下经典老味道食谱。
这几道菜，他曾经旁观赵勐烹饪过，具体的操作流程倒是还有些印象，但是一些细节上面的操作，已经记不太清楚了。
他需要再仔细的学习一下具体的烹饪操作方法。
几道菜里，最贵的就是富贵海肠包这道菜。
海肠有一个特性，就是有地方性，如把其运往其它地区售卖，只能活一天。
也就是说，当天运到最好就当天全部卖掉，因此想引入这种货源是一件比较头痛的事。
海产店老板倒是有渠道进货，但因为时效性，所以向来是提前订货，限量供应，所以价格偏贵。
付宇翻看经典老味道食谱时，看的很仔细，生怕哪一步操作失误，浪费食材。
主要也是这道菜的主食材太过金贵，半点也不能糟蹋。
付宇现在看食谱，已经有了一套自己总结出来的学习技巧。
并且能从看似普通……
(ò﹏ò)
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