挂断电话,赵勐随后接到了姚石发过来的比赛视频。
晚上十点,后厨所有的接单已经全部完成。
前厅二楼的会议室里,一群人正围坐在一起盯着投屏上的烹饪视频认真观看,赵勐坐在最前排,不时的发表两句感慨。
“付宇这道菜选的妙啊!光是这道葫芦鸡就很能展现出各个方面的技能操作,你看这拆分的手法,仔细注意他的动作......”
赵勐看着视频里的操作手法,迅速找准关键点,并指导手底下的几个人仔细观看。
孙庆宁和张金玉看着这一段拆分的动作,不约而同觉得有些感叹。
这也就是付宇,换个人肯定做不到这种程度。
而且这道菜除了拆分,还要做捆绑。
两道程序下来,换个人来,没有一个多小时,肯定完不成。
可是顾客到店用餐,你光是备菜就用了一个多小时,等烹饪完,顾客早等不急了。
可是付宇的参赛视频却只有不到一个小时。
从备菜到烹饪,所有的流程走了一遍,这手速和时间的把控,确实足够达到参赛拿奖的水平了。
而且付宇本身长得好,气质佳,也很容易博得观……
(ò﹏ò)
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