说是要做冰皮月饼,沈青青也不含糊,她准备了好几种馅料,莲蓉蛋黄,豆沙,五仁,这是甜的,又有鲜肉,还有鲜花,这是咸味的。
冰皮需要用到糯米粉和粘米粉,按照比例混合,先蒸熟,然后做成饺子皮一样,往里面塞上馅料捏成的丸子,放放进模子里一压,就成了。
吃起来,软糯Q弹,老人跟孩子特别好吃,沈青青掐着分量没有做得太甜,倒是对健康没有很大的危害。
连男人们也狠狠地吃了好多肉的饼皮月饼。
蛋黄的也受欢迎,蛋黄咬破就又香又沙的汁液流出来,所谓流沙月饼。
孟称羡几个又准备折腾点去卖,但顾容情一下就打击了他们的热情,他先给人算了一笔账,就会发现,这种月饼用料考究,卖便宜了赚不到多少钱,卖贵了也没卖。何况还有人工,人工才是最贵的,所以太不划算了。
“而且京城这边很多糕点铺都卖这种冰皮月饼,我们还没有人家历史悠久有口碑,你拿什么去给人家争?”
顾容情最后一句话,仿佛压死骆驼的最后一根稻草,让这些摩拳擦掌的财迷们,彻……
(ò﹏ò)
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