当然，这并不是说餐厅的卫生安全检查只是检查餐厅的桌椅和碗快什么的，但是实际上这些部分也是检查的重头，除此之外对食材的抽查是最为严格的，不过希斯完全没有任何担心的地方。
先不说希斯有帝牙卢卡的厨具，哪怕没有这些东西，希斯自己凭借他的卫生习惯，也不会被查出什么问题，毕竟希斯是一个认真负责的厨师。
“希斯老板，你的这些食材都很新鲜啊...今天买的吗？”君莎小姐有一些惊奇的看着希斯的冰箱和储物柜里的食材，像是这么干净整洁的厨房和食材摆放区，上一次见还是上一次的时候了。
“嗯，毕竟我这里生意比较好，如果有剩下来的话，往往也不会太多，我也会妥善的保存。”希斯笑了笑，他的餐车上大部分的食材都不会存放太久，毕竟存放的时间越长，越容易影响到食材本身的味道。
当然其中也有一些特例，就比如如果是做臭鳜鱼的话，那么就需要腌制七天的时间。
而如果是那些新鲜的食材，当天不能卖完就妥善保存到第二天，第二天还是卖不完，那……
(ò﹏ò)
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