太阳日渐西落,赵宛舒抬眼看了看,挽起袖子,就开始琢磨晚上的大餐。
因为要给久未回家的爹和大哥接风洗尘,赵宛舒就打算好好露一手。
按照鲜有的食材,她准备做两个硬菜,再做一个汤并着两三个素菜,这样也够他们一家六口吃的了。
大棒骨早在中午就煲上了,这熬了两个时辰,里头的骨髓都给熬出来了,汤早就熬得奶白奶白的,打开盖子迎面而来的都是香味。
赵宛舒先是盛出了一小碗浓汤备着等会他用,然后再把之前曹婶子特地送来的山药,洗洗切上,倒入剩下的骨头汤里。
这样一来,又能中和汤里的油腻感,又能添上山药的清甜,一锅上好的山药棒骨汤就准备完毕了。
至于上午买的鸡,已经被赵荣贵给处理干净了,考虑到林彩云的孕妇口味,赵宛舒就琢磨做个德州扒鸡。
鸡早被她放到冷水里浸泡了一个多时辰,血水都泡出来了。
赵宛舒把鸡给捞出来,动作麻利地在其颈部划出漂亮的刀口,把鸡的双翅从刀口处交叉插入,再从口腔中向左右伸出。而两只鸡爪则是交叉塞入腹……
(ò﹏ò)
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