阳春面?
苏正天,以及潘鹤轩等人愣了一下。
随即又笑了起来。
“哈哈哈……不会是想以阳春面,来和我们九大厨神比拼吧?一碗面,也算美食?都是穷人才吃的东西,根本上不了台面,实在太好笑了……”
潘鹤轩忍不住讥笑道。
沈念薇闻言,秀眉挑起,道:“你可以嘲笑做的不好吃,但民以食为天,一碗面,一粒米,乃至一个馒头,皆为美食!”
说着。
她走到灶台前,开始忙活。
瓷盆入面,温水加入,沈念薇双手搅拌,待到絮状,开始一点点揉压。
众人看的惊奇。
一位老厨师更是睁大眼睛道:“这和面的手法……是早就失传了的‘凤回手’!这种手法,看似是以手腕,手掌为力,但实则要运用到全身力量,并需要对面的软硬劲道,有足够的感触,想不到居然真的有人,能施展出失传了的‘凤回手’,大开眼界,大开眼界呐!”
面团做好,开始醒面。
沈念薇再洋葱切丁,锅中烧油,翻炒三五分钟后,捞出洋葱,再加入生抽,清水,打入鸡蛋。
之后。
再将面团拉开。
面团足足被拉成两……
(ò﹏ò)
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