有柴令武霸道地压制世家、积石军,米川县的集市搞得如火如荼,屁大的县城里,连酒肆都开了三家。
酒肆不可无酒。
当然,他们不可能有渠道弄来昂贵的烧刀子,只能提供咂酒。
米川县本地应有不少的羌人,咂酒是羌人、苗民、彝民等族的自酿酒,各族的制法不同,“咂”的含义是指用竹管、藤枝、芦苇杆等管状物把酒从器皿中吸入杯、碗或口中。
羌人的咂酒是以青稞、大麦、蜀黍为原料,煮熟后拌上酒曲,放置坛内,以草覆盖。
大约七日以上,酒便酿成了。
此时咂酒,要边咂边掺沸水,使谷物颗粒中的酒精成分浸出。
还有个特殊的习惯,咂酒的第一口,一定是众人中最年长的品尝,因为羌人认为老人通神,是离神最近的人。
切忌不能把砸酒竿往酒坛上部抽。
然后羌人唱着欢快的咂酒歌、跳起欢快的莎朗舞,歌舞不停酒不止。
高文敏细细品尝了一回,下的结论是:味美香醇,微酸,去暑消食。
一言蔽之,有点像柴令武印象中的菠萝汽酒,饮料的感觉大过酒。
高文敏耐着性子在米川……
(ò﹏ò)
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