苏滢靠在灶台边打盹,过了半小时打开锅盖,盆里的米桨已发酵高出原来的平面。
苏滢将发酵米桨倒入剩余米桨的大盆里,又加入一勺化开的蜂蜜充分混合,再次盖上大锅盖,隔半小时打开锅盖,米桨已发酵至原来的两倍大,表面出现蜂窝一样的小孔。
发酵成功,苏滢满心欢喜,找出一小碗平常舍不得用的猪油,用手指蘸着,把锑甑子上下两层抹了抹,然后将米浆均匀倒入,撒上事先弄碎的杏干柿子干。
苏滢将锑甑子端放在加了水的大锅上,把灶火加得旺旺的,等锅里的水“蹦咚蹦咚”热气朝上涌时就不再加柴火。
火自然熄灭时苏滢揭开锅盖,白雾飘出,香气满屋,两甑子白白胖胖,点缀着红红黄黄果干的米糕跃然眼前。
第一次做米糕就取得这样的效果,苏滢禁不住“哇”的一声,欢喜得眼睛眯起,她正想揪下一小块尝尝,就听到母亲的声音:“滢滢你在做什么?你头发怎么剪了?”
苏滢一回头,就见母亲披着件外衣靠在里屋门板上,皱眉担忧的看着她。
“长头发太费事我剪了,妈……
(ò﹏ò)
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