李敏洗了手出来,问田静中午吃什么。
田静想问有选择吗?不是南瓜就是红薯,瞥见晾晒的葛根粉后,她露出笑容,对李敏招手,“过来,我告诉你中午吃什么。”
田静那笑容,让李敏莫名有些期待,“大嫂?”
田静抬手指向筛子,“搅拌葛根粉成糊状,蒸热盘子,抹油,舀粉糊在浅盘上转一圈,只在浅盘留下薄薄的一层,放屉上蒸成透明的褐色就是熟了。”
“揭下来放冷水里一过就捞出来,按照一个人十来张的份量做。”
“所有粉皮蒸好后,酱油炝锅,挖一块肉汤冻,加一点点水和盐,捞几块肉切肉末放进去,再洗两棵菠菜切碎末放进汤里,菠菜一熟就出锅,这是浇头。”
“粉皮切条,浇上浇头,嗞……,李敏,你快去做,我要流口水了。”
不止田静流口水,听她说的三人也流口水,李正国差点计算错了车轱辘的尺寸。
李敏转身进厨房,“我这就做,听你这么说,和蒸薄饼有些像。”
“是的,记住别太厚了,厚了不好熟,还不好吃。”
“知道了,你给我拔两颗菠菜进来。”
“行,……
(ò﹏ò)
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