团圆和李大花一起撸好香椿叶，洗干净控干水分，李大花撒上盐就开始揉，随着她的揉，香椿叶变皱，变得更绿，一大盆成了一小盆，“团圆，你要不要试试？”李大花问。
“好啊婶子。”团圆当然想试了。
李大花看团圆笑了，就叫她来揉。虽然团圆极力掩饰，李大花看得出团圆是有点伤心的。
团圆学着李大花的手法揉香椿，等香椿叶子揉的在盆底只有一点，看着油亮亮的，李大花就取来坛子，叫团圆把香椿装进坛子里，“婶子，香椿怎么是翠绿的，你给我家的都是暗绿的。”
“等在坛子里放一段时间，香椿就会变成那种颜色，那样的香味浓，现在的香味淡。”李大花把坛子放在墙根底下阴凉通风的地方。那里放了五六个坛子，都是腌的各种的咸菜。
李大花打开其中一个坛子，拿出里头腌好的香椿放进碗里，这种香椿切碎了炒鸡蛋，或者放上鸡蛋搅匀蒸，都有浓郁的香味。
“团圆，这叫发酵。”空间里的滚滚道。
团圆点点头表示知道了，去帮李大花端碗。李大花摸摸团圆头，再一次……
(ò﹏ò)
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